Salam..
Alhamdulillah, dgn izin Allah dapat jgk menyempurnakan hari pertama ramadhan dgn jayanya.. arini x masak apa pun cuma tunjuk2 kat pasar ramadhan je.. tp x beli byk pun.. sbb sume kedai pun makanan dah abih.. Alhamdulillah selamat poket ku.. hehe.. manusia pun punyalah ramai.. pg pasar pun bukan blh tgk makanan, dpt tgk org yg ramai x hengat nya..
Meh citer pasal asam laksa plk.. ini mmg feveret la.. dah lama dah x buat, yg kat bawah ni last buat 7 bulan yg lepas.. hehe.. lama x?? Asam laksa dgn laksa sebenarnya nak dekat sama je cuma asam laksa tu dia masam skit dan dia kena tumis.. klu laksa tu blh terus rebus je sume bahan smpi mendidih.. x kisahla ikut kerajinan memasing la.. satu je, klu mkn laksa atau asam laksa mesti kena ada kicap dan petis @ otak udang.. ermm baru terangkattt.. hehe.. sambil dok ceciter ceciter ni, teringin la plk nak mkn asam laksa..
Asam Laksa
Resepi Asam laksa
Bahan
Laksa basah secukupnya
Laksa basah secukupnya
1 tin sardine ayam brand (tin besar & amik ikan saje, sos dia tak nak..)
1 peket Maggi asam pedas paste
1 s/b cili kisar
1 kuntum bunga kantan (belah 4)
Segenggam daun kesum
2 biji bawang merah (ditumbuk)
2 biji bawang putih (ditumbuk)
4 asam keping
2 s/b minyak
Petis udang, gula & garam
Cara
1. Panaskan minyak & tumis cili kisar.
2. Masukkan bawang merah & bawang putih yg ditumbuk diikuti dengan bunga kantan & daun kesum. Tumis sampai naik bau.
3. Masukkan maggi asam pedas paste & asam keping.
4. Tambahkan air (ikut kepekatan yg anda suka) dan kacau.
5. Masukkan ikan sardin yg di belah2 jd kepingan kecil tp jgn halus sgt.
6. Perasakan dgn garam & gula.. kalau suka blh tambahkan petis udang 1 sudu.. biarkan mendidih sekejap & sedia di mkn..
